肉切断装置

肉動物は一般に、大きな死体から原始的および亜大部分のカットに分解されます。これらは動物の大部分であり、その後、小売またはレストランのカットにさらに分解されます。場合によっては、プライマルとサブプライムは全体で調理されますが、ほとんどの場合、それらはさまざまな種類の小さな部分のカットまたは製造されたカットに分解されます。

肉切断装置の種類：
肉のスライサー：肉をさまざまな厚さやサイズにスライスするために使用されます。
肉粉砕機：牛ひき肉やソーセージのように、肉をさまざまなテクスチャーに粉砕します。
バンドソー：肉と骨の大規模なカットを切るために使用されます。
肉ミキサー：さまざまな肉カットと材料をブレンドして、さまざまな製品を作成します。
死体の分割とデボンのマシン：大きなカットの骨から肉を分離します。
肉のインジェクター：マリネまたはブラインを肉に注入します。
ポーションコントロールマシン：肉部分の一貫したサイジングを確保します。
パッケージ装置：真空パッケージマシンおよびパッケージ用のその他の機器。