ステンレス製ミートスライサー

研ぎには砥石が必要です。牛羊スライサーの刃が厚い場合は、まず厚い砥石で研ぎ、次に細い砥石で細かく研ぐと刃が鋭くなります。ナイフの錆を取り除きます。長く使っていると錆びてしまいます。このとき、ナイフの錆を取り除く必要があります。最初は粗い石で研ぎ、次に細かい石で研ぎます。ナイフの表面を研磨するだけで光沢が得られます。包丁を研ぐときは同じ方向に研いでください。前後に研いでしまうと、包丁が摩耗しやすく、切れ味が悪くなり、努力が無駄になってしまいます。方向はナイフの背部から刃に向かって、研削角度は一定である必要があります。牛肉と羊肉のスライサーの刃の両面を研磨することで、より鋭利になります。

研削後は、研削チップや錆びの粉が肉挽き器に入るのを防ぐために、清潔なタオルまたはペーパータオルで刃を掃除する必要があります。
通常、肉挽き器のメンテナンスと修理に注意を払い、刃が正常に使用されているかどうかを確認する必要があります。
長期間使用しない場合は、ミートロールマシンとブレードをメンテナンスして保管する必要があります。