豚肉切断機

スライサー装置
肉スライサーを使って切るには、まずスライサーに適した冷凍肉を選びます。冷凍肉の温度と時間は重要なので、肉が完全に凍っていることを確認するために、-2～-4度の温度で24時間以上冷凍することを選択する必要があります。こうすることで、スライサーを使用するときに、肉を希望の厚さに均等に切ることができます。
スライサーを使用して冷凍肉を切ると、刃がすぐに摩耗します。そのため、使用前に刃が鋭いかどうかを慎重に確認し、使用の前後に毎回刃を掃除する必要があります。刃が鈍い場合は、研ぐ必要があります。冷凍肉をスムーズに切ることができるように、定期的に肉スライサーの刃を研ぐためにシャープナーを使用することをお勧めします。

豚肉スライサー

ベーコン用スライサー

厚さの調整：
銅柱ナットまたは調整ハンドルを回します。機械の設計によって異なりますが、ハンドルを時計回りに回すとスライスの厚さが増し、反時計回りに回すと厚さが減ります。
調整プロセス中にディスクとブレードの相対位置が変更されていることを確認してください。通常、マシンを安全に起動するには、ディスクがブレードよりも低くなければなりません。
確認と修正:
希望の厚さに調整した後は、操作中に調整設定が変わらないように、必ず銅柱ナットまたは対応する固定装置を締めてください。
テストと微調整:
マシンの電源を入れる前に設定を再確認し、テストカットのためにマシンの電源を入れます。肉を数枚切った後、肉の厚さが要件を満たしているかどうかを確認し、必要に応じて微調整します。
 

肉スライサー 生肉

ハム用スライサー
1. 漏電を防ぐため、使用前にアース線をしっかりと接続してください。
2. 刃をきれいな水と洗剤で洗うか、緑の野菜を前後に切り、ナイフの油をきれいにし、野菜の残留物を水で洗い流してから、材料を追加します。
3. 使用する際は、まずモーターを始動し、その後材料を追加します。
4. 加工する肉は、刃の損傷を防ぐために骨を取り除き、ナイフを投入口より小さい細長い帯状に切り換えます。1回はスライスに、2回は帯状に、3回はブロック状に切ります。
5. 使用後は、刃をお湯と洗剤で洗浄した後に機械を起動し、ナイフについた水を振り落とし、適量の油を塗ります。ユーザーが独自のモーターを準備する場合は、まずクリック方向が機械に表示されている方向と一致しているかどうかを確認します。一致しない場合は、電源コネクタを調整する必要があります。
以上が生肉スライサーの使い方です。

資格と栄誉

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