食品押出装置

押し出しスナックマシン
押し出しパフシリアルの利点
伝統的な穀物原料（蒸しサツマイモ/トウモロコシ、穀米、穀粉など）と比較して、押し出し膨化シリアルは伝統的な穀物原料の技術革命であり、サクサク感、美味しさ、豊かさ、利便性、安全性、栄養価が高く、生活をより洗練され美しくします。
1) 生の穀物を押し出し、膨らませた後、調理して消化性を向上させます。
2) シリアルのざらざら感を大幅に向上させ、口に合わない、味がない、単調なシリアル原料をおいしい朝食用シリアルやシリアルスナックに変え、味はサクサク、味は濃厚で香りがよく、形はかわいくて多様です。
3) 作るのに時間と手間がかかるシリアル食品を、いつでもどこでもそのまま食べられる便利なものにします。
4) 膨化は瞬時に完了するため、多くの栄養素の損失は従来の蒸し調理よりも少なくなります。
5) 微生物と酸化酵素が効果的に制御され、室温での保管がより安全で便利です。12-か月の保存期間が保証され、カビが生えません。

トウモロコシ膨化食品機械

全脂肪大豆押出機
パフィングとは、相変化の原理とガスの熱圧力効果を利用して、加工材料内の液体を急速に加熱して気化させ、圧力を高めて膨張させ、ガスの膨張力を利用して成分中の高分子物質の構造変性を促し、網状構造と一定の形状を持つ多孔質物質にするプロセスです。
押し出し膨化、インスタントシリアル朝食製品、油分不使用、純粋な物理的プロセス、温度と圧力が瞬時に変化して水蒸気が急速に蒸発し、空気が製品に入り、サクサクとした多孔質構造が得られます。安全性が高く、純粋な物理的プロセス、原材料自体の栄養を最大限に保持します。

トウモロコシ押出機

プロテインバー押出機

膨化工程による分類
1. 直接膨化法は、一回膨化法とも呼ばれ、原料を加工設備（現在は主に膨化設備）に入れ、加熱、加圧した後、冷却、減圧して原料を膨化させる方法を指します。
2.間接膨化法は二次膨化法とも呼ばれ、まず特定の加工法で半調理食品のブランクを作り、その後電子レンジ、焼き、揚げ、炒めなどの方法で2回目の加工を施してサクサクとした膨化食品を得る方法です。
膨化食品の分類は膨化の工程条件により分類されます。
揚げ膨化食品：温度と圧力によって、高温揚げ膨化食品と低温真空揚げ膨化食品に分けられます。
電子レンジ膨化食品：マイクロ波発生装置により膨化させた食品。
押し出し膨化食品：スクリュー押出機で膨化させた食品。
焼成膨化食品：ベーキング設備で膨化させた食品。

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