シリアルスナックパフマシン

押出プロセスの理解
押出は、食品産業を含むさまざまな業界で使用される基本的なプロセスです。これには、原材料の混合物をダイを通して強制して、特定の形状または形を作成することが含まれます。
押し出しは、成分のブレンドの準備から始まります、
穀物、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルを含む。この混合物はです
次に、押出機のフィードセクションに運ばれます。押出機の中で、
成分は高温と圧力にさらされます、
通常、蒸気と機械のせん断を使用して達成される
力。熱、圧力、せん断力の組み合わせにより、成分が物理的および化学的変化を起こし、ゼラチン化、タンパク質の変性、混合物の膨張を引き起こします。

材料が押出機のバレルを通り抜けると、それは経験します
ダイに到達するまで圧力が増加します。ダイは重要です
押出物の形状とサイズを決定するコンポーネント。一度
材料はダイを出て、
突然の圧力の解放、最終的な形成につながる
製品。その後、押出物は、存在する前に目的の長さにカットされます
希望のテクスチャーと水分の含有量を実現するために、冷却および乾燥しました。
押出プロセスは、生産にいくつかの利点を提供します
材料の均一な混合、効率的な調理などを含む食品
滅菌、および特定の形状の製品を作成する能力、
サイズ、テクスチャ。