ポテトチップスの生産ラインでは、どのようなスナックを生産できますか？

 

ポテトチップスの生産ラインのコアは、そのユニークなネジ構造にあります。従来のシングルスクリュー機器とは異なり、ツインスクリューデザインにより、材料がバレルでより均一な混合、せん断、加熱プロセスを受けることができます。

材料（米粉、コーン粉など）が飼料ポートから入った後、2本の交配ネジで前方に押し出され、高温と高圧にさらされます。このプロセスでは、デンプンはゼラチン化とタンパク質が変性し、最終的にダイを出た瞬間に突然の圧力が低下するため、最終的に膨張および形成します。

この技術は、通常の膨らんだ食品を生産するだけでなく、プロセスパラメーター（温度、ねじ速度、水分含有量など）を調整することでサンドイッチライスクラッカーを作ります。たとえば、クリーム、チョコレート、その他のサンドイッチの詰め物を膨らんだセミフィニッシュ製品に注入し、カット、焼き、または調味料をスプレーして、完成品を形成することができます。

 

 

モデル	力	容量	ヒータ	寸法（mm）	重さ
LXT-65	5.5kw	50 kg/h	1 kW	1720*870*1050	350 kg
LXT-70	15kw	150kg/h	1 kW	1720*970*1250	500 kg
LXT-85	18.5kw	200-300kg/h	2 kW	1360*1870*850	650 kg
LXT-95	22kw	400-500kg/h	2 kW	2300*1170*1400	850 kg

 

 

最新の膨らんだ食品加工装置は、通常、完全に自動的な生産ラインを統合し、原材料の入力から完成品パッケージへの人間の介入はほとんどありません。このデザインは、いくつかの明らかな利点をもたらします。

- 高効率：ツインスクルー押出機の連続作業モードは、従来のバッチ生産よりも速く、出力は数百キログラム以上に1時間にさらに高くなる可能性があります。

- 強力な安定性：自動制御システムは、温度や圧力などのパラメーターを正確に調整し、人的エラーを減らし、一貫した製品品質を確保できます。

- グッドの柔軟性：金型を変更してプロセスを調整することにより、同じ生産ラインが、中空スティック、球状のライスクラッカーなど、さまざまな形や味の膨らんだ食品を生産できます。

 

 

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