ポータブルフード押出機

文字通り、「押し出し」とは、押し出される行動を意味します。エンジニアリングでは、狭いギャップを通じて材料を強制する動作を説明しています。チューブから歯磨き粉を絞るという共通の行動は、この定義に非常によく適合します。実際、文字通りの意味は、押出の産業用途のほんの一部、つまり、押し出しの唯一の機能が、材料の特性に影響を与えることなく、製品に特定の形状または形を与えることである場合です。これは、パスタプレスとフィードペレタイザーの押し出しの役割です。

しかし、食物押出の分野で最も重要な進歩は、1950年代以降の押出調理の発展でした。押出調理は、熱伝達、物質移動、圧力の変化、せん断を組み合わせて、調理、滅菌、乾燥、融解、冷却、テクスチャリング、凸式、混合、練り、凍結、凍結、形成などの効果を生成する熱機械プロセスとして定義できます。 デバイス。