押出クッキングマシン

今日の市場では、食品の栄養品質が消費者にとって最も重要です。パルスは、食品業界で十分に活用されているタンパク質、炭水化物、ビタミン、ミネラルが豊富な原料です。これの理由の1つは、一般にパルスの調理が時間がかかる傾向があることです。絶えず変化する材料を使用して、健康で便利な食品を提供し続けるために、業界は利用可能な新興技術に目を向ける必要があります。押出調理は、調理とパルス成分を修正して、幅広いテクスチャを備えた栄養価の高いクリエイティブ製品を生産できる技術です。

押出料理とは何ですか？
押出調理は、食品（飼料）材料が温度、湿気、機械的せん断、圧力の組み合わせによって調理される短い時間プロセスです。1つはダイを通して強制されます。他の伝統的な調理方法と比較して比較的新しい食品加工技術です。2押出調理は、フレーバー、テクスチャー、機能性を変えるために使用できる継続的でエネルギー効率の高いプロセスであるため、食品業界で広く採用されています。シリアルだけでなく、消化率と栄養生物学的利用能を向上させるため、ベビーフード、スナックフード、乾燥スープなども、食品加工技術としての押出の使用がますます関心を集めており、食品業界で最も急速に成長する傾向の1つです。