食品の押出機

食品押出機の原材料の要件は何ですか？

1。水分含有量
原材料の水分含有量は、食物押出の重要な要素です。原料には、押出機を簡単に流れ、望ましい形状を形成できる特定の水分含有量が必要です。水分含有量が高すぎると、混合物が押出機の壁に付着し、詰まりと押し出しの品質が不十分になります。水分含有量が低すぎると、生地が硬すぎて、それを希望の形状に形作ることは困難になります。一般に、ペットフードやトリートを含むほとんどの押し出された製品については、原料の水分含有量は10-16％の間でなければなりません。

2。粒子サイズ
原材料の粒子サイズは、もう1つの重要な要因です。粒子のサイズと形状は、押出機を流れる方法を決定します。原材料は、押出機に適した特定のサイズに粉砕する必要があります。ほとんどの押出機には、100〜300ミクロンの粒子サイズが必要です。粒子が大きすぎる場合、生地は適切に形成されません。それらが小さすぎる場合、最終製品に粗いテクスチャを作成します。