スナックの押し出し

脱皮したコーングリッツや米粉などの原材料は、約17％の水分含有量に水と混合されます。湿った穀物グリッツは、押出機のホッパーに手動で供給されます。機械は、穀物の天然澱粉を熱可塑性プロセスを通じて機械の冷たい可溶性澱粉に変換します。穀物は調理され、押出機を押し出し製品として残します。

押出機を離れる製品は、ダイアセンブリに取り付けられたカッターの助けを借りて、目的の形状とサイズに切ります。その水分含有量は6％であり、2％未満の水分含有量まで乾燥機ですぐに乾燥されます。次に、乾燥した半製品をコーティングパンに供給し、そこでオイルとスパイスでコーティングされます。オイルは、コンプレッサーによって生成される乾燥ろ過された空気によって駆動されるスプレーガンに吹き付けられます。製品の貯蔵寿命を延長するためには、使用される油は飽和脂肪でなければなりません。抗酸化物質を追加することにより、オイルを保存する必要があります。コーティングされたスナックは、自動形成およびシーリングマシンのホッパーに直接供給されます。製品の重量は自動的に計量され、機械のホットロッドシーリングジョーによってバッグに詰め込まれます。その後、バッグをカートンに詰めて、簡単に処理して配布します。