電気肉カッターを消毒するにはどうすればよいですか？

ちょっと、そこ！電気肉カッターのサプライヤーとして、私はしばしばこれらの機械を適切に消毒する方法について尋ねられます。それは非常に重要です。なぜなら、それはあなたが食べるのが安全に食べられるだけでなく、あなたの肉カッターの寿命を延ばすだけでなく、それはそれはそれがあなたの肉を保つだけであるからです。それでは、すぐに飛び込み、電気肉カッターを消毒する手順について話しましょう。

ステップ1：マシンのプラグを抜きます

これはノーのように思えるかもしれませんが、簡単ですが、最も重要な最初のステップです。クリーニングまたは消毒プロセスを開始する前に、電源から電気肉カッターを取り外してください。作業中に偶発的なスタートが必要ではありません。この簡単なステップは重傷を防ぐことができるため、常に2倍の怪我をしてください - 機械が電気に接続されていないことを確認してください。

ステップ2：部品を分解します

ほとんどの電気肉カッターには、より徹底的な掃除のために分解できる部品があります。取り外し可能なブレード、トレイ、その他のコンポーネントを探してください。通常、これらの部品を簡単に取り外すことができるボタンまたはレバーがあります。私たちのいくつかプロの肉カッターモデルはユーザー - フレンドリーな分解を念頭に置いて設計されているため、隅々まで掃除するのは簡単です。

ステップ3：大きな破片を取り外します

部品を分解したら、カッターに詰まっている大きな肉または脂肪を取り除くことから始めます。プラスチックスクレーパーまたはしっかりした毛のあるブラシを使用できます。刃を傷つけるのを避けるために、刃の周りをこすりながら優しくしてください。この前のクリーニングステップにより、その後の洗浄プロセスがはるかに簡単になります。

ステップ4：部品を洗浄します

さあ、部品に良い洗浄を与える時が来ました。暖かい石鹸水を流し台または大きな容器に満たします。過酷な化学物質が含まれていない軽度の皿石鹸を使用してください。これらは機械の表面に損傷を与える可能性があるためです。石鹸水に部品を浸し、スポンジまたは柔らかいブラシを使用してそれらをきれいにします。ブレードの端やトレイの隙間のように、肉の残留物が蓄積する傾向がある領域に特に注意してください。

ブレードについては、特に注意してください。ブレード - 安全なブラシを使用してそれらをきれいにすることができます。ブレードの両側を徹底的にきれいにしてください。洗浄後、流水の下ですべての部品をすすぎ、石鹸の残留物を除去します。

ステップ5：部品を消毒します

洗浄後、部品を消毒する時が来ました。肉 - 加工装置での使用が承認されている食品 - グレードの消毒剤を使用できます。正しい希釈率と接触時間については、消毒剤ボトルの指示に従ってください。通常、特定の期間、サニタイズソリューションの部品を浸す必要があります。多くの場合、約30秒から数分です。

別のオプションは、水と白酢の混合物を使用することです。酢は自然消毒剤です。 1部の酢を3部の水と混ぜ、この溶液に部分を浸します。それはコスト - 効果的で環境 - フレンドリーな代替品です。

ステップ6：部品を乾燥させます

部品が消毒されたら、徹底的に乾燥させます。清潔で糸くず - 無料のタオルを使用して、乾燥させます。特にブレードでは、錆や腐食につながる可能性があるため、部分に水分が残っていないことを確認してください。部品を空気にしましょう - 安全な側にあるために数分余分に乾燥させます。

ステップ7：マシンの再組み立て

部品が完全に乾いたら、肉カッターを元に戻す時が来ました。逆順に分解手順に従ってください。すべての部品が適切に揃っており、安全に接続されていることを確認してください。ブレードがシャープで良好な状態であることを確認してください。損傷の兆候に気付いた場合は、ブレードを交換する時が来るかもしれません。

ステップ8：機械本体を消毒します

取り外し可能な部分を掃除して消毒したとしても、肉カッターの本体にもある程度の注意が必要です。消毒溶液で湿らせた布で機械の外側を拭きます。コントロールボタンとモーター周辺の領域に注意してください。これにより、マシン全体が細菌から自由に保つのに役立ちます。

ステップ9：定期的なメンテナンス

電気肉カッターを消毒することは一つではありません。メンテナンスルーチンの定期的な部分である必要があります。使用するたびに、マシンに簡単な拭き取りを与えます - 目に見える破片を削除します。そして、少なくとも週に一度は、上記のように、より徹底的な清掃と消毒プロセスを実行します。

生や調理済みのようなさまざまな種類の肉に肉カッターを使用している場合、用途の間に消毒することが特に重要です。これにより、クロス - 汚染が防止され、食物媒介性の病気につながる可能性があります。

結論

電気肉カッターを消毒することはマルチステッププロセスですが、努力する価値があります。これらの手順に従うことにより、肉カッターが清潔で安全に使用できるようにし、長期にわたって持続することを確認できます。私たちの会社では、高品質を提供することを約束しています生肉カッターそして肉細工機製品。当社の製品について質問がある場合、またはサニタイズに関するヒントが必要な場合は、お気軽にご連絡ください。私たちはいつもあなたの肉 - 加工のニーズをあなたに助けるためにここにいます。あなたが小さなスケールの肉屋であろうと大規模な肉加工工場であろうと、私たちはあなたに適した機器を持っています。したがって、新しい電動肉カッターの市場にいる場合、または既存の肉カッターをアップグレードしようとしている場合は、フレンドリーなチャットのために私たちに連絡して、要件について話し合いましょう。

参照

• FDAフードコード。これは、食品装置の清掃と消毒に関するガイドラインを提供します。
• 食肉業界の衛生マニュアル、肉のための包括的なリソース - 加工安全。